Brokuły

Czyli nasze sposoby na chorobę
Mallioso
Posty: 14
Rejestracja: wt 15 lut, 2011 12:18

Brokuły

Post autor: Mallioso » wt 15 lut, 2011 20:28

witam poniżej zamieszczam informację która znalazłem na www.doz.pl, nie wiem jak ten sulforafan ma się do objawów jakie daje mukowiscydoza, ale na pewno warto spróbować ze względu na pozostałe właściwości tego warzywa
Brokuły Zawierają pewną substancję - sulforafan, który może pomóc ochronić płuca przed poważną chorobą.
Związek ten ma zdolność włączania pewnego genu, który przestał być aktywny w chorych komórkach. Dzięki nim komórki znów mogą bronić się przed toksycznymi dla nich substancjami. Jak pokazują wcześniejsze badania gen ten przestaje działać np. u chorych na przewlekłą obturacyjną chorobę płuc, która należy do głównych przyczyn śmierci. Naukowcy zalecają więc, osobom cierpiącym na choroby płuc, oprócz odpowiedniej farmakoterapii, częste spożywanie brokułów - to naturalna forma walki z chorobą.


Bardzo mało jest napisane o właściwościach brokuła w walce z chorobami płuc, przeważnie jak będziecie szukali opisu brokuła to bardzo dużo piszą o właściwościach przeciwrakowych i przeciw cukrzycowych, natomiast o płucach jest niewiele - może na zagranicznych serwisach będzie więcej informacji

Brokuł to niesamowite warzywo. Ze względu na ogromne ilości witamin i minerałów, a przede wszystkim cennych przeciwutleniaczybrokuł to prawdziwy champion w kategorii najzdrowszych warzyw, zapobiegających wielu groźnym chorobom, w tym nowotworom i chorobom serca.
I tak badania naukowców z Harvard School of Public Health wykazały, że regularne spożywanie brokułów zapobiega rakowi jelita grubego i minimalizuje ryzyko katarakty. W innych badaniach nad wpływem diety na zapobieganie atakom serca, brokuł znowu był na pierwszym miejscu. A wg najnowszych badań uczonych z John Hopkins School of Medicine, brokuł, dzięki zawartości sulforafanu, chroni także przed ciężką chorobą płuc, nękającą głównie palaczy.
Brokuł jest bardzo zasobny w witaminy A (400 j.m.), C (100mg), B1 (90 mcg), B2 (210 mcg), PP, kwas foliowy oraz minerały (dużo wapnia, żelaza, fosforu, sporo magnezu, siarki i potasu). I tak dla przykładu gotowany brokuł ma więcej witaminy C niż pomarańcza i tyle samo wapnia co szklanka mleka. Jedna średnia różyczka brokuła zawiera trzy razy tyle błonnika co kromka chleba razowego. Również pod względem zawartości witaminy A brokuł to jedno z największych źródeł tej witaminy.

julasek
Aktywista
Posty: 1370
Rejestracja: czw 14 maja, 2009 09:24
Lokalizacja: Warszawa
Kontakt:

Re: Brokuły

Post autor: julasek » wt 15 lut, 2011 21:55

bardzo ciekawe, probowalam juz mojemu synkowi nie raz podawac brokuly ale na razie opornie to idzie... ale sie nie poddajemy :)
ObrazekObrazek

Awatar użytkownika
kasiab
Aktywista
Posty: 1233
Rejestracja: sob 19 wrz, 2009 16:42
gg: 15845737
Lokalizacja: Warszawa
Kontakt:

Re: Brokuły

Post autor: kasiab » wt 15 lut, 2011 22:20

no prosze to jedno z moim ulubionych arzyw i moich dzieci ;-)
ostatnio jakos dawno nie gotowalam, ale jak jest sezon to kilka razy w tyg robie, juz wiem co jutro bedzie do obiadu ;-)

dzieki mellioso.
Mama Jasia z CF 29.07.2009-3849+10kbC>T i Fd508/- 28.06.2007
ObrazekObrazek
ObrazekObrazek

Madzia
Aktywista
Posty: 549
Rejestracja: czw 08 sty, 2009 10:16
gg: 8166165
Lokalizacja: Piła/Leszczydół-Nowiny
Kontakt:

Re: Brokuły

Post autor: Madzia » śr 16 lut, 2011 21:35

Wczoraj mielismy na obiad brokuły i oczywiście, mój syn musiła miec największą porcję. Co ciekawe uwielbia tez szpinak. Ja juz dawno zauwazyłam, że to co dziecko chce jeść nie szkodzi a pomaga...
"Troska o dziecko jest pierwszym i podstawowym sprawdzianem stosunku człowieka do człowieka" - Jan Paweł II
http://smyki.pl/domeny/mlody.pl/muko/

Awatar użytkownika
kasiab
Aktywista
Posty: 1233
Rejestracja: sob 19 wrz, 2009 16:42
gg: 15845737
Lokalizacja: Warszawa
Kontakt:

Re: Brokuły

Post autor: kasiab » śr 16 lut, 2011 22:15

a moje dziecko dzis wyjatkowo nie chcialo jesc brokulow, ani jedno ani drugie :roll:
Mama Jasia z CF 29.07.2009-3849+10kbC>T i Fd508/- 28.06.2007
ObrazekObrazek
ObrazekObrazek

dramu
Aktywista
Posty: 907
Rejestracja: czw 12 paź, 2006 21:27
gg: 6226887
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Brokuły

Post autor: dramu » śr 16 lut, 2011 22:37

jeśli mam do wyboru kupić kalafior a brokuł to wolę brokuł
według mnie jest smaczniejszy a na dodatek coś zielonego można zjeść zimą
na szczęście dzieci też go lubią
wiem jadamy tak często jak inne warzywa
nie można też przesadzać
Mama dwóch mukolinków córki lat 11,5 i synka - 1,5 roczku
i zdrowego synka - 6 latka

Mallioso
Posty: 14
Rejestracja: wt 15 lut, 2011 12:18

Re: Brokuły

Post autor: Mallioso » śr 16 lut, 2011 23:21

Dla tych dzieci, co nie lubią samych brokułów może kiełki rozwiążą problem -podobno są lepsze w smaku i jeszcze efektywniejsze.
właśnie teraz siedzę, maczam surowe brokuły w majonezie i wcianam.

ele.meller
Aktywista
Posty: 309
Rejestracja: ndz 12 lut, 2006 18:16
gg: 21306952
Lokalizacja: DąbrowaChełmińska

Re: Brokuły

Post autor: ele.meller » czw 17 lut, 2011 18:58

Dzisiaj ugotowałam zupę z brokuł z dodatkiem kaszy i mięso z indyka.
Była smaczna.Brokuł i marchew był z słoika / :-D
Brokuł smaczny jest w galarecie np. z rybą.
głęby są wspaniałe do sałatki.
Smacznego.

ODPOWIEDZ